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标题: 关于黄牛肉与水牛肉的问题 [打印本页]
作者: 听星语    时间: 2019-11-19 22:44
标题: 关于黄牛肉与水牛肉的问题
姜堰人什么原因说水牛肉比黄牛肉好？现在水牛肉一斤都100以上了。其实真的水牛肉好吗？不见得。  J" ?2 p3 x( ]1 R4 F1 E6 G  H
作者: 放逐西伯利亞    时间: 2019-11-19 23:52
姜堰的水牛肉很多都是从东台海边那边买的
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作者: 摸鱼儿    时间: 2019-11-20 00:01
并不是水牛肉比黄牛肉好，就像并不是山羊肉比绵羊肉好一样。/ r7 G- Z* R- i
只是某些东西我们本地比较常见，也形成了与之相适应的做法和味道，大家习惯了。6 }" g# F. x  W2 k0 M& o
作者: 城南旧事    时间: 2019-11-20 02:40
奶牛肉也不差感觉; k% y( C  t. R) |% h
作者: 知逸    时间: 2019-11-20 07:28
作者: yuchunhna001    时间: 2019-11-20 08:06
水牛肉比较粗，黄牛肉细一些，水牛肉有一种独特的香味，黄牛内就差一点。但不管是水牛肉还是黄牛内或奶牛肉，只要商家做到诚信经营和守法经营，应该都没问题。但可恨的是现在有些商家明明是劣质牛肉（有些还是走私牛肉）也打着本地牛肉的招牌欺骗顾客。
作者: 丨锦衣卫丶    时间: 2019-11-20 08:56
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作者: 姜堰碧桂园高帅    时间: 2019-11-20 09:10
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作者: kellyhung    时间: 2019-11-20 12:04
走私牛肉安全不可靠
作者: shenld    时间: 2019-11-20 12:08
yuchunhna001 发表于 2019-11-20 08:06' R  `9 h5 s3 ~0 ^
水牛肉比较粗，黄牛肉细一些，水牛肉有一种独特的香味，黄牛内就差一点。但不管是水牛肉还是黄牛内或奶牛肉 ...
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反了吧，感觉是水牛肉比较细腻，但肉质硬一点，黄牛肉比较粗，不过肉质舒软一点。
作者: 姜城子    时间: 2019-11-20 12:14
超市卖的进口牛肉(生的)煮出来味道也不差
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作者: 路漫漫    时间: 2019-11-20 17:42
黄牛肉口感高于水牛肉吧？
作者: edifier    时间: 2019-11-20 19:52
黄牛肉挺好吃的啊
作者: 农村自由人    时间: 2019-11-21 07:23
yuchunhna001 发表于 2019-11-20 08:06 3 N. y: i& ?- D4 B1 V6 l9 s& E
水牛肉比较粗，黄牛肉细一些，水牛肉有一种独特的香味，黄牛内就差一点。但不管是水牛肉还是黄牛内或奶牛肉 ...

! Y, q' O( h, `9 d; j这句话到位
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作者: 农村自由人    时间: 2019-11-21 07:26
放逐西伯利亞 发表于 2019-11-19 23:52
2 |0 y! }6 J6 X. d/ b  t姜堰的水牛肉很多都是从东台海边那边买的

2 f7 n6 j" Y# V% |5 I7 V据专业同行爆料，市场上90%以上的都是印度进口牛肉。低价才是重点4 l' k+ \# x! S
作者: 悟道    时间: 2019-11-21 07:30
怎么辨识真假牛肉？请懂行的朋友介绍介绍



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