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标题: 雨天也可以泡出好喝的红茶 [打印本页]

作者: sjgc 时间: 2024-5-31 16:34
标题: 雨天也可以泡出好喝的红茶

下雨天，受低气压的影响，茶酸涩味较重，冲泡时，投放的茶叶可以比平时少一点，让茶汤淡一点。这样泡出的茶口感淡醇，喝起来更舒适。水温要保持高温，温杯后应尽快冲泡，每道茶水出汤的前后时间不宜间隔过长，这样才能最大限度的发挥茶香。

红茶和普洱熟茶是发酵程度比较高的茶，所以茶香更加稳定。雨天不妨泡上一壶红茶或普洱熟茶暖身祛湿。

在冲泡红茶时应注意红茶本身的浸出速度已然很快，所以可以不用洗茶。这是由于红茶在揉捻时红茶的汁液会被揉出会附着在干茶表面，这些茶汁富含着红茶的营养，都溶解在第一道茶汤中了，茶汤的味道也是很好的。

如果不放心可以悬壶高冲将开水注满泡茶时的茶具，这时会有泡沫漂浮在茶汤表面，把浮沫刮除就可以了。

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作者: 丨锦衣卫丶 时间: 2024-6-1 08:54
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