正月初四迎灶神更要健康饮食

泰州姜堰中医院

春节里，“天天红烧肉、顿顿女儿红”的你，胃口还好吗？

忽然提不起食欲，看啥都“油腻”，有同款吗？

事实上，如果油腻食物吃得过多，体内的肾脏、肝脏、胃肠道等负荷会较大，易导致胃肠的消化能力减弱。这个时候饮食应该循序渐进，不要着急。

选择食物的时候，首先应该尽量避开摄入高油高脂的食物，如肥肉、炸鸡等。

水产类、蛋类、奶类等食物富含优质蛋白质，且消化吸收率较高，富含不饱和脂肪酸，对预防血脂异常和心血管疾病有较大的益处。因此，食物蛋白质的摄入应以优质蛋白质为主，如水产类、蛋类、豆腐类等，并且要控制总量。

建议成年人每天平均摄入水产类40克～75克，畜禽肉类40克～75克，蛋类40克～50克，以上平均每天总摄入量120克～200克。这样既可以补充每日所需的蛋白质，又可以提供必需的能量和其他维生素等。

饮食上也要增加富含膳食纤维食物的摄入，摄入足量的水果和蔬菜。膳食纤维与肠道功能的密切联系已得到科学的验证。

膳食纤维能量较低，而且在肠道菌群的作用下，可以发酵产生SCFAs（短链脂肪酸），促进益生菌等发挥广泛的健康作用。同时，纤维具有一定的吸水性，吸水后膨胀可增加粪便体积，易于消化与排泄，缓解便秘。

再者，膳食纤维还被证实可以调节血糖和预防2型糖尿病。此外，膳食纤维也可以增加饱腹感，减少额外的能量摄入。

因此，应多摄入不同颜色的蔬菜、水果类食物以增加膳食纤维的摄入，中国营养学会推荐成年人每日25克～30克的膳食纤维。

当然，保持适量运动，放松心态，也可以增强胃口，提高食欲。也能够赶跑病毒哦。

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