关于黄牛肉与水牛肉的问题

听星语 · 发表于 2019-11-19 22:44:59

姜堰人什么原因说水牛肉比黄牛肉好？现在水牛肉一斤都100以上了。其实真的水牛肉好吗？不见得。

放逐西伯利亞 · 发表于 2019-11-19 23:52:25

姜堰的水牛肉很多都是从东台海边那边买的

摸鱼儿 · 发表于 2019-11-20 00:01:28

并不是水牛肉比黄牛肉好，就像并不是山羊肉比绵羊肉好一样。
只是某些东西我们本地比较常见，也形成了与之相适应的做法和味道，大家习惯了。

城南旧事 · 发表于 2019-11-20 02:40:04

奶牛肉也不差感觉

知逸 · 发表于 2019-11-20 07:28:33

yuchunhna001 · 发表于 2019-11-20 08:06:35

水牛肉比较粗，黄牛肉细一些，水牛肉有一种独特的香味，黄牛内就差一点。但不管是水牛肉还是黄牛内或奶牛肉，只要商家做到诚信经营和守法经营，应该都没问题。但可恨的是现在有些商家明明是劣质牛肉（有些还是走私牛肉）也打着本地牛肉的招牌欺骗顾客。

丨锦衣卫丶 · 发表于 2019-11-20 08:56:20

姜堰碧桂园高帅 · 发表于 2019-11-20 09:10:57

。

kellyhung · 发表于 2019-11-20 12:04:25

走私牛肉安全不可靠

shenld · 发表于 2019-11-20 12:08:17

yuchunhna001 发表于 2019-11-20 08:06
# Z+ r& m V/ Y. R5 U; b/ @2 j5 h水牛肉比较粗，黄牛肉细一些，水牛肉有一种独特的香味，黄牛内就差一点。但不管是水牛肉还是黄牛内或奶牛肉 ...

反了吧，感觉是水牛肉比较细腻，但肉质硬一点，黄牛肉比较粗，不过肉质舒软一点。

姜城子 · 发表于 2019-11-20 12:14:24

超市卖的进口牛肉(生的)煮出来味道也不差

路漫漫 · 发表于 2019-11-20 17:42:58

黄牛肉口感高于水牛肉吧？

edifier · 发表于 2019-11-20 19:52:36

黄牛肉挺好吃的啊

农村自由人 · 发表于 2019-11-21 07:23:32

yuchunhna001 发表于 2019-11-20 08:06
. _& C) j: x* R# P1 {5 m水牛肉比较粗，黄牛肉细一些，水牛肉有一种独特的香味，黄牛内就差一点。但不管是水牛肉还是黄牛内或奶牛肉 ...

这句话到位

农村自由人 · 发表于 2019-11-21 07:26:07

放逐西伯利亞发表于 2019-11-19 23:52 ) l" A" U: f9 o6 r, x: D
姜堰的水牛肉很多都是从东台海边那边买的

据专业同行爆料，市场上90%以上的都是印度进口牛肉。低价才是重点

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[网友爆料] 关于黄牛肉与水牛肉的问题