鱼汤面

三水一舟

不少人喜欢吃鱼汤面！如果你有幸看了一些不良店主熬鱼汤的过程，估计你这辈子都不会在外面吃鱼汤面！我曾无意看见附近一家生意很红火的鱼汤面店主在店门口熬鱼汤的过程，现在想起来都恶心！可能是为了节约成本，店主买的全是死鱼，有的鱼死时间长了，腮板都发白了，简单的择一下，鱼鳞都没有完全刮干净，鱼肚子里还遗留烂肠子和黑色粘膜物！店主将鱼在油锅里煎一下，一股怪味直钻鼻孔，为了祛异味，店主向锅里倒了入一些醋.然后放水放葱姜蒜佐料，烧开后转小火慢熬，为了达到汤白、浓的效果，在鱼汤里加入类似鱼汤粉的白色粉状物体，边加热边搅拌，最后将汤过滤后备用，坐等爱吃鱼汤面的朋友过来享受“美味”！这样的鱼汤面，你敢吃吗?

吃菜de老虎

你不说店名，除了恶心人之外还有什么目的？

Kimmy

不要想太多，我上次在前进桥那边某著名早茶店，点了个炒面，免费送鱼汤，我说不要，服务员跟我说鱼汤都是自己熬的，没有加粉子，不要浪费，我说要是真的自己熬的，我把鱼卡都吃掉，不吱声了。。。怎么可能都自己熬的，一天几百碗鱼汤，不加粉子得多少鱼才够熬？这个东西就是眼不见为净！

宿鸟投林

眼不见为清，想吃放心的饭菜，还是在家！
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zjdg

蛋定，你吃的饭馆啥的，有几个是活的，越便宜，冻品越多，何况现在的租金，真是贵，小饭店，生存不易

知逸

三水一舟

吃菜de老虎 发表于 2020-4-15 06:06
7 z) W% v5 x1 U6 |( M! p) V你不说店名，除了恶心人之外还有什么目的？

哪有那么多的目的?只不过把自己看到的说出来而已！吃与不吃是你的自由！有那么复杂吗?
# ]9 ]5 _- z2 u- d  J' m

姜堰关注

饭店卫生，呵呵一个样
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三水一舟

有的饭店看上去很干净！到后厨一看，大倒胃口！有的店打死也不让你参观他的后厨
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AK103

所以要去那种敞开后厨的饭店

浑水鱼

很多都是弄那种粉子的，还有用长鱼卡熬制的

笑眯眯

自己呕心自己
$ @4 ^9 m8 T" X! U% S也就是自己吓自己！
如果按照这样的思维下去，干脆自己吃自己弄的菜、米、油……
+ [" g) v- z  z3 J8 r, A4 p可能吗？
6 ]: G  g- t+ p  q8 O# t

jstz

空气，水又能怎么样？

吃菜de老虎

你发这个帖子，说明哪家店，然后网友注意不去就行了，你不说你发贴干嘛
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天目山后堡村

鱼汤要用长鱼骨头先油炸后调汤的。但冬天没有多少长鱼。我冬天一般不吃。用长鱼调汤与普通鱼调汤，在口感与舌尖上有出入。长鱼汤舌头上有微微发板的感觉。

姜堰乡下人

上次看舌头上的美味，东台鱼汤面鱼就不刮麟